Nakam-Nakam Uwennaakk…..Ya di Ngalam Aja !!!!

Seperti yang kita tahu, Kota Malang selain memiliki berbagai tempat wisata yang sangat layak untuk dikunjungi, kota malang juga memiliki berbagai macam kuliner yang tentu saja tidak kalah dibandingkan dengan kota-kota lainnya. Salah satu warung makan yang tidak hanya menyajikan makanan lezat tetapi juga menyediakan berbagai jenis sambal yang sangat menggugah selera adalah warung Super Sambal (SS).

Warung makan yang terletak di daerah Sengkaling ini menyediakan 27 jenis sambal yang sangat menggugah selera makan.  Selain sambal sebagai teman makan yang wajib, lauknya pun tidak perlu diragukan lagi seperti ayam bakar/goreng, berbagai jenis ikan bakar/goreng,  jamur, belut, udang, cumi-cumi, dsb.  Tidak hanya itu berbagai macam juice dan sayur sebagai pelengkap santapan juga tersedia disana. Kita dapat menikmati makanan sesuai dengan selera kita tanpa harus takut membayar mahal. Karena, selain makanan yang enak, harga makanan di SS ini pun sangat terjangkau.

Menurut salah satu staf karyawan Super Sambal, Nia, warung makan special sambal ini awalnya berdiri pada Agustus 2002 di kota Jogjakarta. Selang beberapa tahun setelah berhasil membuka cabang di beberapa kota, pemilik warung SS ini akhirnya membuka 1 cabang di kota Malang yang selalu ramai oleh para pengunjung.

Karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau, pengunjung yang datang kesini  tidak hanya berasal dari kalangan orang kantoran tetapi juga mahasiswa. Dan seringkali, tempat ini juga dijadikan tempat perayaan ulang tahun atau reuni bersama. Namun, karena tempatnya yang selalu ramai, terkadang kita harus sedikit menunggu ketika memesan makanan. Tetapi pelayanan yang ramah dan design ruangan yang cukup baik membuat kita betah berlama-lama berada disana.

Jadi, jika anda penikmat sambal atau ingin merasakan kenikmatan sambal yang sebenarnya. Silahkan datang ke JL. Sengkaling No. 150, Malang. Warung ini buka dari selasa hingga minggu mulai pukul 11.00-22.00. rul

Advertisements
Mendengar kata-kata setan mungkin di benak kita akan membayangkan hal yang “ngeri”. Sama halnya dengan kuliner yang satu ini. Sebenarnya nama asli dari warung yang menjual kuliner ini adalah “Ceker Pedas”. Namun, karena rasanya yang sangat pedas, maka masyarakat lebih sering menyebutnya “ceker setan”.

Lokasi warugnya di depan Saboten yang dahulu, tepatnya di Jalan Jakarta Kota Malang. Harga dari makanan ini relatif murah. Satu potong ceker Rp 1.000,00 dan sayap RP 2.500,00. Sayangnya, tidak setiap jam kita bisa membeli si ceker setan ini. Mengingat, warung ini buka setiap jam 10 malam.

Menurut Mida, salah satu pengunjung ceker setan, sebelumnya kita harus antri kupon dahulu karena yang beli selalu antri panjang. “Jadi, disarankan antri kuponnya sekitar jam 3 sore, supaya bisa mendapatkan antrian pertama,” papar Mida yang sudah empat kali mengunjungi Ceker Setan ini. oio

Siapa tak suka minum es teh? Rasanya yang manis menyegarkan, berpadu dengan harga murah membuat es teh menjadi minuman favorit di segala suasana, termasuk saat berbuka puasa.

Popularitas es teh terbukti dengan kehadirannya di hampir semua tempat makan, mulai dari kelas warung hingga restoran mahal. Mungkin banyak yang setuju dengan jargon es teh kemasan, “Apapun makanannya, minumnya tetap es teh.”

Tapi tahukah Anda, di balik kenikmatannya, es teh menyimpan potensi merugikan bagi kesehatan. Penelitian Loyola University Chicago Stritch School of Medicine mengungkap bahwa konsumsi es teh berlebih meningkatkan risiko menderita batu ginjal.

Seperti diberitakan dari laman Times of India, es teh mengandung konsentrasi tinggi oksalat, salah satu bahan kimia kunci yang memicu pembentukan batu ginjal. “Bagi mereka yang memiliki kecenderungan sakit batu ginjal, es teh jelas menjadi minuman terburuk,” kata Dr John Milner, asisten profesor Departemen Urologi, yang tergabung dalam penelitian.

Milner mengatakan, teh panas sebenarnya juga menyimpan efek buruk yang sama. Hanya, takaran penyajian teh panas biasanya lebih kecil. Logikanya, orang meminum teh panas tak akan sebanyak minum es teh. Jarang orang yang mengonsumsi teh panas saat haus. Berbeda dengan es teh, di mana banyak orang sanggup meminumnya lebih dari segelas saat haus dan udara panas.

Pria, wanita posmenopause dengan tingkat estrogen rendah, dan wanita yang pernah menjalani operasi pengangkatan indung telur paling rentan terpapar dampak buruk es teh. Oleh karenanya, Milner menyarankan, mengganti konsumsi minuman itu dengan air putih, atau mencampurnya dengan lemon. “Lemon kaya kandungan citrates, yang dapat menghambat pertumbuhan batu ginjal,” kata Milner.

Batu ginjal adalah kristal kecil yang terbentuk dari mineral dan garam yang biasanya ditemukan dalam air seni, ginjal atau saluran kemih. Mineral tak terpakai itu umumnya bisa keluar dari tubuh bersama urin, tapi dalam kondisi tertentu bisa mengendap dan membatu di dalam saluran kemih.

Peneliti juga mengungkap sejumlah makanan lain yang berpotensi menyimpan efek buruk. Mereka menyebut antara lain: bayam, cokelat, kacang-kacangan, garam, dan daging.

Sebaiknya, konsumsi es teh dan makanan-makanan itu secara moderat demi kesehatan ginjal. Padukan pula dengan makanan tinggi kalsium yang dapat mereduksi oksalat. Dan, tentu saja perbanyak minum air putih.

Begitu juga jika minum teh setelah makan. Minum teh setelah makan terbukti bisa mengakibatkan anemia. Hal tersebut berdasarkan riset dari Bagian Kesehatan Ibu dan Anak Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang.

Minum teh paling tidak sejam sebelum atau setelah makan akan mengurangi daya serap sel darah terhadap zat besi sebesar 64 %. Pengurangan daya serap akibat teh ini lebih tinggi daripada akibat sama yang ditimbulkan oleh minum segelas kopi setelah makan. Kopi mengurangi daya serap hanya 39 %.

Pengurangan daya serap zat besi itu diakibatkan oleh zat tanin dalam teh. Selain mengandung tanin, teh juga mengandung kafein, polifenol, albumin, dan vitamin. Tanin bisa mempengaruhi penyerapan zat besi dari makanan terutama yang masuk kategori heme non-iron, misalnya padi-padian, sayur-mayur, dan kacang-kacangan.

“Bila kita makan menu standar plus segelas teh, zat besi yang diserap hanya setengah dari yang semestinya”

Menurut Dr. Rachmad Soegih, ahli gizi dari RS Cipto Mangunkusumo, Jakarta, zat tanin itu sendiri memang menghambat produksi hemoglobin. Kalau memang mau menghindari teh dan mendapatkan banyak zat besi, sebaiknya teh digantikan air jeruk sebagai peneman makan.

“Makan nasi pecel dengan jeruk memperbesar penyerapan zat besi bila dibandingkan dengan minum es teh”

Kenapa? Vitamin C ternyata memperbesar penyerapan zat besi oleh tubuh.

Apakah fakta ini membuat minum teh harus ”diharamkan” sama sekali? Jangan salah. Soalnya, teh mengandung zat lain yang berfungsi positif.

Ada kiat minum teh yang tepat, agar minuman ini tidak menghambat produksi zat besi dalam sel darah:

* Teh akan berefek baik bagi tubuh bila dikonsumsi pada pagi dan sore, disertai karbohidrat dan protein, misalnya roti dan biskuit.

* Kiat lain, memberikan jeda minum teh setelah makan, misalnya dua jam setelah makan.

Jeda itu diperlukan karena rentang waktu itu diperkirakan cukup bagi usus 12 jari dan usus halus bagian atas untuk melakukan proses penyerapan makanan.

Jadi, boleh-boleh saja menyeruput teh kapan pun, asal tidak setelah makan. So, tunggu apalagi, buat secangkir teh hangat sekarang dan nikmatin deh.

Satu lagi sajian mie yang memiliki rasa khas dan masuk dalam kategori a must eat food. Ya, apalagi kalau bukan Mie Kocok. Makanan asli Bandung ini terdiri dari campuran mie kuning, tauge, kikil kaki sapi, dengan kuah dari rempah – rempah pilihan sehingga wangi dan gurih.

Penamaan Mie Kocok diberikan karena cara pembuatannya yang unik. Mie kuning dan tauge yang telah dimasak setengah matang dikocok di air panas menggunakan saringan khusus. Kemudian mie dan tauge tersebut dicampurkan dengan kuah kaldu lantas diberi kikil sapi. Penyajiannya biasa ditambah dengan seledri, bawang goreng, dan jeruk nipis.

Outlet mie kocok yang terkenal di Kota Malang adalah Mie Kocok Bandung Mang Uci Cabang Malang, yang terletak di bilangan Jalan Arjuna. Bagi yang tidak bisa mengkonsumsi atau kurang menyukai kikil sapi, terdapat varian lain yaitu mie kocok bakso jumbo dan mie kocok ceker. Kisaran harga mie kocok di outlet Mang Uci berkisar antara 11.000 hingga 14.000 rupiah.

Affan Thoriq, manager Mie Kocok Bandung Mang Uci Cabang Malang menerangkan bahwa sebelumnya outlet Mie Kocok Bandung Mang Uci terletak di sebelah Barat Lapangan Rampal. “Sekarang outletnya digabung dekat mie Jogja agar lebih terpusat,” jelasnya. Mie Kocok Bandung Mang Uci memang merupakan salah satu franchise milik pengusaha Puspo Wardoyo yang juga membawahi Ayam Bakar Wong Solo, Mie Jogja Pak Karso, dan Iga Bakar Mas Giri. bi

Bakso Gun

Untuk para pecinta Bakso yang ingin makan bakso yang kuahnya panas terus sampai tetesan terakhir. Disinilah tempatnya..

Resto Bakso Gun yang terletak dijalan Basuki Rahmat, jalur utama Kota Malang ini menyajikan makanan khas kota Malang, Bakso, dengan cara yang berbeda. Awal masuk ke resto ini, kita memilih dulu bakso yang kita sukai, ada banyak pilihan sajian, mulai siomay ayam dan udang, tahu rebus, hiewan, baso udang, baso daging halus, baso daging kasar(urat), baso telur, sayur sawi, sayur caisim, aneka jamur dan lainnya. Ada juga pilihan goreng-goreng yang tidak perlu kita rebus lagi, seperti goreng panjang, goreng kembang, udang goreng dan lain sebagainya. Harga jualnya juga tidak terlalu mahal, antara 750 rupiah per buah sampai 2500 per buah.

Pilihan sajian ini diletakkan dalam rak-rak bertumpuk seperti layaknya kita memilih sajian di resto-resto suki atau shabu-shabu ala jepang.

Setelah puas memilih, sajian kita bawa ke meja yang sudah disiapkan kompor meja dan panci berisi kuah bakso yang sudah dibumbui. Begitu kuah mendidih, saatnya kita masukkan segala jenis bakso yang sudah kita pilih tadi. Ini lah yang membuat bakso gun akan terasa hangat hingga akhir. Karena, pada saat di makan bakso trsebut direbus sendiri ala steamboat.

Menurut pemiliknya Langga Gunawe, ciri khas dari depot ini adalah cara penyajiannya yang swalayan, dijamin 100% halal. “Terdapat begitu banyak pilihan, kurang lebih 25 jenis produk dan disajikan dengan model steambot (5 menit matang dan tetap hangat.red), papar Langga.

Depot bakso yang terletak di Jl. Kawi Atas 41 Malang Kota ini, selalu ramai oleh pengunjung, terutama pada hari libur. Kebanyakan para pengunjung datang bersama keluarga dan teman untuk menikmati kelezatan bakso ini. rul

Let’s talk about photography while drinks coffee. Mari berbincang fotografi seraya minum kopi. Kalimat tersebut tercetak besar menghiasi dinding kafe 5,6 (five point six) yang berlokasi di bilangan jalan Soekarno-Hatta Malang.

Selain itu, interior kafe five point six juga dipenuhi karya-karya foto dengan kualitas yang tak bisa dibilang main-main. Tempat yang berdiri sejak lebih dari setengah tahun yang lalu tersebut memang mengusung konsep kafe fotografi. Kafe 5,6 awalnya diperuntukkan bagi semua kalangan dan orang yang ingin membincangkan masalah fotografi. Kisworo, pemilik kafe, mulanya ingin membuat satu wadah atau tempat tongkrongan bagi semua fotografer di kota Malang. “Jadi para penggiat fotografi itu bisa menampilkan karyanya di sini,” ungkap Gilang Herman Syarif, staf manajemen kafe yang masih berstatus mahasiswa.

Sehari-harinya, kafe 5,6 tak pernah sepi dari tongkrongan para fotografer atau para model. Komunitas fotografi dari dalam dan luar kota acapkali nongkrong di situ. Belum lagi, kafe tersebut juga kerap menjadi tempat sarasehan dan nonton bareng. Terdapat agenda kegiatan presentasi foto tiap dua minggu sekali di akhir minggu. Namun, bukan berarti kafe 5,6 bersifat eksklusif. Kafe ini tidak tertutup bagi masyarakat awam yang sama sekali tak paham fotografi. “Banyak juga yang biasanya datang meski hanya sekedar sharing,” tutur Gilang lagi.

Soal makanan dan minuman yang disediakan di kafe tersebut rata-rata tak jauh berbeda dengan kafe-kafe lain. Tak ada spesifikasi atau ciri khas yang membedakan kafe fotografi tersebut dengan kafe lain dari segi menu. Tersedia kopi hitam, cappuccino, mochaccino, ice cream, dan sajian kafe lain. Snack yang tercantum di menu hanya roti bakar dan kentang. “Standart sih. Tapi saya selalu pesan cappucino float tiap kali ke sini,” ujar Bayu, salah satu pelanggan tetap yang datang hampir tiap minggu.

Kegiatan hunting foto bersama terakhir yang digagas Five Point Six adalah Road to MAPEX 2011 pada Desember lalu. Gelaran kegiatan yang dilakukan di Riverside tersebut menyambut event besar MAPEX (Malang Photography Expo) 2011 di MX Mall. Rangkaian acara yang dihadirkan antara lain pameran foto, beauty class, fashion show, workshop UKM, make-up character, penampilan dancer, dan lelang produk. bi

Burger Buto

Jika anda ingin bersantai bersama teman-teman dan menginginkan makanan santai namun mengenyangkan. Maka burger buto adalah pilihan yang tepat. Burger buto adalah tempat makan yang terletak di Jalan Sarangan Kota Malangi. Tempat ini menyediakan beberapa burger dengan versi yang sangat unik. Antara lain burger Buto Ijo yang berukuran Jumbo yang berdiameter sekitar 30 cm, dan mungkin bisa dihabiskan oleh 4-5 orang. Karena namanya Burger Buto Ijo, maka bahan roti dalamnya juga berwarna hijau disesuaikan dengan nama burgernya.

Di bagian tengah roti berbentuk lobang seperti kue cake disesuaikan dengan cetakan rotinya. Isi lapisan dalamnya sama dengan burger kebanyakan yaitu berisi daun selada, tomat, timun, mayoinase, daging  burger, dan keju. Harganya juga cukup terjangkau.  Hanya Rp 27.500 bisa dimakan empat orang sehingga jatuhnya harga per orang hanya sekitar Rp 7.000. Ditambah telur harga burger buto ijo menjadi Rp 35.000.

Rasa burger buto ijo seperti burger biasa, terasa gurih keju, manis saos tomat dan pedas cabe, isinya seperti kebanyakan campuran rasa saos tomat, keju dan daging sapi burger. Meski roti burgernya ukuran besar isinya perlengkapan burgernya cukup mengelilingi isi roti. Semua roti diproduksi sendiri karena ukuran rotinya spesial tidak memungkinkan diproduksi pabrik roti lain.

Kedai yang terletak di pojokan jalan ini sengaja diberi nama Kedai 27 karena lokasi kedainya bernomor rumah 27.  Menurut Ibu Indriati pemilik kedai ini, Kedai 27 telah beroperasi di Malang selama sembilan tahun tetapi menu burger buto ijo ukuran jumbo baru terinovasi empat tahun terakhir ini. “Jam operasional buka kedainya mulai pukul 11.00 WIB sampai 21.00 WIB. Tetapi khusus menu burger jumbo buto ijo selalu cepat habis. Pada hari libur menu tersebut pada pukul 16.00 WIB sering sudah habis,” tegas Indriati.

Kebanyakan pengunjungnya adalah anak muda yang suka nongkrong. Pada saat survei, penulis mendapatkan beberapa remaja yang sengaja merayakan ulang tahun di tempat ini. Kapasitas kursi sekitar  80 orang selalu penuh. Kursi kayu dan meja persegi disusun berdempetan sehingga terlihat suasana ruangan sesak jika sedang ramai pengunjung. Pemesan burger di Kedai 27 harus bersabar menunggu pesanan karena di waktu ramai pengunjung,  pesanan  bisa datang setelah setengah jam menunggu. rul

Tag Cloud