Nakam-Nakam Uwennaakk…..Ya di Ngalam Aja !!!!

Archive for the ‘Resep’ Category

Resep Wedang Gedang

BAHAN:
5 bh pisang kepok, kupas, potong melintang
1 lt air
250 gr gula merah
2 sdm gula pasir
2 lbr pandan
3 bh cengkeh
3 cm kayu manis

CARA MEMBUAT:

  • Rebus air dengan pandan, cengkeh, kayu manis, gula merah dan gula pasir hingga gula larut larut, didihkan beberapa saat, saring, dan kembali didihkan.
  • Masukkan pisang yang telah dipotong. Biarkan pisang masak. Sajikan hangat

Nb : Kalau suka dingin, bisa disajikan dengan es batu. Segar.

Resep Sop Buah

Bahan-bahan :
100 g buah anggur
100 g buah apel
100 g stroberi
100 g daging buah semangka merah
100 g jeruk mandarin kalengan
1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
300 mL air kelapa muda
100 mL sirop gula
4 sdm krim bubuk
Susu kental manis
Es batu/es serut

Cara Membuat :
*. Belah-belah buah anggur masing-masing menjadi 2 bagian. Kupas apel, iris dadu 1 cm. Belah-belah pula buah stroberi.
*. Keruk daging buah semangka dengan pengeruk buah hingga berbentuk bola-bola sebesar kelereng. Tiriskan jeruk mandarin dari air perendamnya, sisihkan.
*. Taruh campuran buah di dalam mangkuk-mangkuk saji, tuangi air kelapa, tambahkan sirop gula, krim bubuk, dan susu kental manis (sesuai selera). Tambahkan es batu/es serut, hidangkan.

Sedikit catatan :
Bisa juga menggunakan air mineral atau air soda untuk menggantikan air kelapa muda. Buah-buahan bisa dipilih sesuai selera. Selamat Mencoba Sop Buah.

Resep Puding Peach Yoghurt

Bahan:

  • 1 kaleng peach, dihaluskan bersama airnya
  • 200 mililiter yoghurt dicampur dengan 2 merah telur
  • 100 mililiter susu segar
  • 4 butir putih telur, dikocok kaku
  • 200 gram gula pasir
  • 9 gram agar-agar putih

Vla:

  • 500 mililiter susu segar
  • 1/2 sdt vanili
  • 2 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdm maizena
  • sedikit garam.

Cara Membuat:

Rebus juice peach, susu segar, gula dan agar-agar hingga mendidih, kemudian masukkan yoghurt dan aduk hingga rata
Masukkan putih telur, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan
Vla: Campur semua bahan, kemudian saring dan rebus hingga mengental, sambil diaduk-aduk dan api dikecilkan. Angkat lalu dinginkan dan siap dihidangkan bersama puding

Resep Pisang Karamel

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 buah pisang kepok yang manis
100 gram gula merah
100 ml air
3 cm kayumanis
2 butir cengkeh

bahan taburan:
75 gram kacang madu
1 sendok makan wijen, disangrai

bahan saus santan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
Cara Pengolahan :

  1. Panaskan gula merah sampai larut. Masukkan air, kayumanis, dan cengkeh. Aduk sampai larut.
  2. Tambahkan pisang kepok. Aduk sampai kental.
  3. Saus santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
  4. Sajikan pisang kepok dengan taburan kacang madu, wijen sangrai, dan saus santan.

Untuk 6 porsi

Nasi Goreng Apel

Bahan:
400 g nasi putih
1 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
5 buah tahu lombok, potong dadu kecil-kecil, goreng hingga matang
1 sdm saus tiram
garam dan merica bubuk secukupnya
1/2 buah apel, kupas, potong kecil-kecil
sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk.
2. Masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan tahu lombok, aduk-aduk.
4. Beri saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan nasi putih, aduk-aduk.
6. Matikan api, masukkan apel, aduk rata.
7. Sajikan hangat.

sumber: griyakuliner.com

Tag Cloud