Nakam-Nakam Uwennaakk…..Ya di Ngalam Aja !!!!

Archive for January, 2012

Cerita Tentang Ayam Bakar Madu

Siang itu aku sudah bertengger di sebuah warung di Jl. Sunan Kalijaga 7D Sigura-gura, Malang untuk memenuhi janjiku kepada pemilik warung. Tak lama kemudian seseorang membawakan seporsi makanan yang sebelumnya sudah kupesan. Ayam Bakar Madu!

Aku memanggilnya Mas Rizal. Pemuda asal Malang ini adalah pemilik warung Ayam Bakar Madu. Bisa dibilang ini adalah warung ayam bakar madu satu-satunya di Malang yang bertahan dan konsisten.

Lidahku menyambut potongan ayam bakar yang berlumuran gemulai madu di atasnya. Terasa bumbu ayam bakarnya di dalam daging dan pedasnya sambal membuat mantab.

Sayur kemangi yang menghiasi sajian porsi ayam bakar madu nampak segar dan menawan saat disandingkan dengan potongan mentimun. Ditambah nasi yang digunakan adalah nasi uduk, sehingga bisa dijadikan selingan ketika kita bosan mengkonsumsi nasi putih biasa.

Menurut Rizal, alasannya membuat ayam bakar madu adalah untuk menciptakan inovasi baru yang hanya sedikit terpikirkan oleh orang lain. “Agar tidak jenuh dengan lalapan yang biasa-biasa saja,” ungkapnya. Disamping ayam yang dibalut madu, andalan dari Mas Rizal adalah daging ayam yang empuk. Hal ini membuat konsumen yang merasa eneg dengan daging ayam alot, menjadi doyan.

Warung yang berdiri sejak 20 November 2011 ini cukup di kenal di kebanyakan mahasiswa, karena tempatnya berada di belakang kampus Universitas Islam Malang (UIN). Dengan harga yang sangat bersahabat warung ini menjadi idola. Cukup merogoh kocek sebesar Rp 5.500 saja kita sudah bisa menikmati ayam bakar madu. Namun warung ini hanya mampu menampung 12 orang saja. Sehingga terkadang banyak pengunjung yang membeli dan membawanya pulang. Mas Rizal berharap suatu saat nanti ingin melebarkan daerah jajahannya tidak hanya di Malang, tapi di seluruh pelosok negeri ini. ega

Advertisements

Milk Shake ala Coffee Break “Oreo Dream”

Dari namanya saja mungkin sudah bisa ditebak milk shake ini pasti memiliki rasa yang hampir sama dengan biskuit oreo. Tak salah lagi, Milk Shake Oreo Dream yang ditawarkan oleh Coffee Break di Jalan Soekarno Hatta Malang ini rasanya sangat kental dengan coklat oreo.

Rahma, salah satu pengunjung coffee Break yang juga memesan Oreo Dream menuturkan, setiap ke Coffee Break minuman andalan yang selalu ia pesan adalah Oreo Dream. “Karena saya suka coklat, jadi saya lebih suka memesan Oreo Dream dibanding yang lainnya. Rasa coklatnya Oreo Dream sangat enak,” papar mahasiswa Universitas Brawijaya itu. Meskipun ada sedikit rasa coklat pahit, namun masih terasa manis karena campuran whipped cream dan taburan coklat oreo. Satu Oreo Dream dihargai Rp 15.000. ega

Wedang Uwuh

Namanya memang pakai uwuh (baca: sampah), mungkin karena komposisinya yang ‘awul-awulan’ ya, kayak kumpulan sampah. Tapi sebenarnya ini adalah minuman rempah yang menghangatkan, terdiri dari: jahe, serutan kayu secang, batang cengkeh, daun pala, dan gula batu. Kadang ada pula yang menambahkannya dengan serai atau serutan kayu manis.

Berbagai penelitian menyebutkan bahwa bahan-bahan untuk Wedang Uwuh ini berkhasiat menyehatkan karena kaya antioksidan. Nah, kurang apalagi?

Saat ini di jogja banyak dijual paket-paket Wedang Uwuh yang siap seduh untuk oleh-oleh. Harga per plastik siap sedu sekitar 1.500 – 2.000 rupiah saja. Anda tinggal merebus air hingga mendidih, dan tuangkan ke dalam Wedang Uwuh. Satu paket Wedang Uwuh bisa digunakan untuk 1 gelas besar. Hirup selagi hangat.

Mie Setan vs Es Genderuwo

Bagi sebagian masyarakat Kota Malang tentu sudah tak asing lagi mendengar kata Mie Setan. Ya, Mie Setan adalah salah satu kuliner pedas yang hanya ada di Kota Malang. Ada beberapa menu yang ditawarkan. Mulai dari Mie Setan sendiri yang paling diminati, sushi, dan berbagai macam es. Menurut pemilik Warung Mie Setan Dimitri Aya, untuk mie setan sendiri memiliki bermacam-macam level. Mulai dari level 1 sampai level 5. Tentunya dengan tingkat kepedasan yang berbeda. “Sekarang yang paling lais mie level 3 sampai 5,” tegas Dimitri.

Sementara itu, salah satu es yang paling diminati di Warung Mie Setan adalah Es Genderuwo. Mendengar namanya mungkin sedikit menakutkan. Tapi jangan salah, rasa dari Es Genderuwo ternyata sangat manis. Semacam es buah dengan kuah sirup manis. Campuran buahnya juga sangat lengkap, mulai dari kiwi, strawberi, apel, belimbing dll. Selain Es Genderuwo juga ada Es Pocong, Kuntilanak, dan Tuyul.


Harga yang ditawarkan juga masih bisa dijangkau. Untuk Mie Setan dibandrol dengan harga Rp 8.000 dan Es Genderuwo Rp 9.000. Namun, untuk bisa menyantap Mie Setan dibutuhkan pengorbanan yang tidak sedikit. Kita harus antri minimal sekitar 1.5 jam agar bisa menyantapnya. Ya, antrian mie setan ini sangat panjang tiap harinya. Mie Setan dibuka mulai pukul 16.00 WIB. “Satu jam sebelumnya di sini antriannya sudah sangat amai. Jadi, harus menyediakan waktu yang cukup banyak untuk bisa makan Mie Setan,” ujar Dimitri tertawa. oio

Tips Sehat Konsumsi Makanan Pedas

Waktu kita masih kecil dulu, kita sepertinya takut sama makanan yang pedas, terutama waktu lihat ada cabe merah. Menurut saya, makanan yang bagus itu sayur, soalnya sayur itu makanan sehat. Tapi sekarang, lama kelamaan saya jadi mulai menyukai makanan yang pedas, apalagi waktu makan bakso atau sejenisnya.

Berawal dari melihat orangtua kita yang menyukai makanan pedas, kita pun pasti akan ikut terpengaruh. Yang pasti, kalau kita maka pedas, biasanya kita lebih cepat makannya karena kepedasan. Ini bagus buat menambah nafsu makan kita.

Selain untuk menambah nafsu makan, makanan pedas juga bagus buat kesehatan dengan syarat memakannya jangan berlebihan atau saat perut masih kosong, karena bisa menyebabkan sakit perut atau penyakit lainnya pada saluran pencernaan kita, terutama pada orang yang memiliki sakit maag atau saluran pencernaan yang sensitive pada makanan pedas.

Manfaat mengkonsumsi makanan pedas untuk kesehatan, yaitu bisa melancarkan peredaran darah kita. Jika peredaran darah kita mengalir dengan lancar, maka kondisi tubuh kita bagus dan mencegah pembekuan darah, sehingga jantung kita selalu sehat. Kemudian juga umumnya di dalam makanan pedas, ada cabai. Cabai mengandung capsaicin yang juga bisa menangkal berbagai faktor risiko penyakit jantung. Selain itu juga bagus untuk menangkal risiko penyakit kanker.

Karena peredaran darah lancar, kandungan Capsaicin ini juga bermanfaat untuk mempercepat metabolisme tubuh kita dan membakar kalori tubuh lebih cepat. Sehingga ini bagus buat orang yang ingin menurunkan berat badannya alias diet. Makanan pedas juga baik untuk menyembuhkan berbagai penyakit, seperti sakit flu. Dengan mengkonsumsi makanan pedas, nantinya bisa keluar keringat, melancarkan saluran pernapasan dan menyembuhkan gejala lainnya tersebut.

Semoga informasi ini berguna bagi Anda, terutama untuk Anda yang belum menyukai makanan pedas, ada baiknya untuk mencobanya. Karena selain nantinya bakalan ketagihan, juga bisa bermanfaat buat kesehatan tubuh kita.

Mie Bromo Pojok

Selain nasi, saat ini makanan yang hampir menjadi makanan pokok orang Indonesia adalah mie. Tak terkecuali masyarakat Malang dan sekitarnya. Kali ini tim nakamnakam akan membahas tentang Pangsit Mie Bromo Pojok yang menawarkan mie dalam konsep yang berbeda.

Warung yang terletak di Jalan Patimura Kota Malang dan Food Court Matos ini menawarkan menu-menu mie yang tidak biasa. Beberapa menu yang ditawarkan antara lain :

Pangsit mie biasa, jawa, bakso, siomay Rp9.00-Rp10.000
Pangsit mie sosis keju, mie istimewa, ayam jamur Rp10.500-Rp12.000
Bubur ayam biasa, bubur ayam istimewa Rp4.500-Rp6.000
Bakso, siomay per biji Rp1.000

Selain menawarkan menu mie dan bakso, Bromo Pojok juga menyediakan Es Campur yang artistik. Es Campur dipatok dengan harga Rp 7.000.  Menurut Ria, salah satu staf karyawan Mie Bromo, mie yang paling laris adalah Mie Ayam Lada Hitam. “Selama ini yang paling laris adalah menu ayam lada hitam. Selain itu, es artistik juga sangat diminati oleh pengunjung,” papar perempuan berwajah oriental itu. oio

Lalapan Bebek Bacem

Makan lalapan bebek mungkin sudah biasa. Tapi bagaimana rasanya jika bebek tersebut dimasak dengan cara di bacem. Biasanya daging bebek terasa sedikit “alot” tapi lalapan yang satu ini daging bebeknya sangat “empuk“.

Menurut Suharti, pemilik warung lalapan bebek bacem ini, bebek bacem harus didiamkan dulu selama satu hari penuh dalam air yang sudah dibumbui bacem, setelah baru bisa dimasak. “Kalau dibacem rasa dagingnya bisa lebih empuk dibanding dengan biasanya,” papar perempuan 45 tahun ini.

Kita harus merogoh kocek sekitar Rp 17.000 untuk satu porsi lalapan bebek ini. Namun, dengan uang Rp 17.000 Anda dijamin tidak akan merasa menyesal karena rasa dari bebeknya sangat enak. Selain itu, potongan daging bebeknya juga besar.

Lokasi lalapan bebek bacem ini terletak di Jalan Patimura Kota Batu. Dekat pertigaan sebelum ke Pasar Besar Kota Batu. Warungnya terlihat kuno dan terlihat seperti bangunan zaman Belanda dengan ciri khas yang tinggi. Dari arah Kota Malang letak warung Lalapan Bebek Bacem ini berada di kiri jalan setelah Warung Sate Hotplet. ros

Tag Cloud